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 UN AÑO MÁS hemos organizado un día de encuentro entre nuestro instituto y los miembros de la Sociedad Micológica de Extremadura. Pretendemos con ello que nuestros alumnos se inicien en este mundo o profundicen en sus experiencias culinarias. Las IV Jornadas Micológicas, organizadas por el departamento de Hostelería y Turismo comenzaron con una conferencia titulada Gastronomía y setas, a cargo de Gaspar Manzano, miembro de la Sociedad Micológica Extremeña e incluyeron un taller de reconocimiento de setas dirigido por Alberto Mateos; la proyección de un vídeo sobre Setas en Extremadura y el IV Concurso de comida micológica, en el que participaron los alumnos de Cocina, Restauración, Restaurante y Bar y Garantía Social de Cocina y Restaurante y Bar, tanto en la elaboración de los platos como en el servicio de restaurante. Pero el acto estrella de este encuentro lo constituyó el almuerzo en el restaurante de los Ciclos Formativos. A él acudieron miembros del Centro de Profesores y Recursos, de nuestro instituto y, por supuesto, de la Sociedad Micológica. Los alumnos de Primero de Restauración fueron los encargados de recibir a los comensales y atender el servicio en la Sala. El menú fue el siguiente:
El final del acto lo constituyeron la entrega de diplomas y el agradecimiento de nuestro director a alumnos, profesores y miembros de la Sociedad Micológica.
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